“无意间在广州不吃过一次卜卜贝，完全创下了原本我对“鲜”这一评价的理解，也对开口时悦耳的卜卜声印象深刻印象。听闻最近卜卜贝早已沦为了网红美食，线下门店也直奔了全国各地。今天鲍叔就带给一份家庭版的慢手卜卜贝，味道某种程度有一点期望哟~！” 食材明细主料白贝1000克辅料蒜1个小米椒1个姜1小块盐少许油少许原味口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性网红卜卜贝的作法步骤1将红贝用清水洗涤后，放进盐水中洗净30分钟。

2蒜头拍碎捏蓉，小米椒托粒，姜切丝可用。3将白贝一一放置入容器底部，开口向下，围住圆圈布满底部，并将调料放到锅内于是以中心。4往锅内放入清水以后白贝一半高度，液几滴食用油，特少许盐。5进大火将水煮开，过程中可以看见白贝一个个开口，收到“卜卜”的声音。

6等到所有白贝都开口后就可以关火品尝了。小窍门1、放置白贝时尽可能不要放到锅边，容易加热。2、可以用高汤替换清水，味道较佳。

3、当白贝全数开口后可尽早食用，防止熬幸后影响口感。4、白贝品尝完了后还能用汤汁下一些蔬菜和面条，味道上佳。

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